2025-09-01
唐順興預制菜食材從哪里來
唐順興預制菜食材從哪里來？唐順興預制菜的食材主要來源于其自有的國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場及合作備案養(yǎng)殖基地，具體特點如下：
一、核心養(yǎng)殖基地：羅浮山系列養(yǎng)殖場
地理位置與規(guī)模
位于廣東惠州羅浮山腳下，是唐順興最早建立的養(yǎng)殖基地之一。目前，唐順興在惠州擁有20多家自屬供港養(yǎng)殖基地和合作出口備案養(yǎng)殖基地，其中博羅縣楊村鎮(zhèn)的國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場占地550多畝，年出欄三黃雞達480萬只。
養(yǎng)殖模式與品種
走地養(yǎng)殖：雞群以玉米、麥麩等科學配比的飼料喂養(yǎng)，活動空間充足，肉質(zhì)結(jié)實、口感清甜無腥。
品種選擇：主要養(yǎng)殖麻黃雞、姑娘雞、黑棕鵝等優(yōu)質(zhì)品種，滿足不同預制菜產(chǎn)品的需求（如白切雞、燒鵝、椒麻雞等）。
品控與認證
養(yǎng)殖場通過種苗、飼料、藥品、疫苗、管理“五統(tǒng)一”控制，確保全程可追溯。
獲得出境加工用動物原性食品原料養(yǎng)殖基地檢驗檢疫備案證書，符合供港標準。
雞群養(yǎng)殖周期達180天，遠超普通速成雞，肉質(zhì)更佳。
二、全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋：從養(yǎng)殖到餐桌的閉環(huán)管理
上游：種苗與飼料
統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)種苗，避免外購種苗的質(zhì)量風險。
飼料采用科學配方，不添加抗生素，保障食材安全。
中游：養(yǎng)殖與加工
養(yǎng)殖場配備智能化設(shè)備，實時監(jiān)測雞群健康狀態(tài)。
加工廠裝配高標準食品檢驗檢測室，對原料進行嚴格檢測，確保無抗生素、無激素殘留。
采用微波+低溫慢煮等專利工藝，保留食材營養(yǎng)與口感（如白切雞熟而不爛）。
下游：冷鏈與銷售
擁有20余輛12輪冷鏈大卡，每日運輸約8萬只冰鮮家禽至香港，確保12小時內(nèi)送達。
產(chǎn)品通過HACCP、ISO、無抗、無公害等十多項認證，品質(zhì)行業(yè)領(lǐng)先。
三、食材優(yōu)勢：安全、優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)
安全性
全產(chǎn)業(yè)鏈自主可控，避免外購食材的污染風險。
數(shù)字化溯源系統(tǒng)覆蓋養(yǎng)殖、加工、運輸全流程，消費者可掃碼查詢食材來源。
優(yōu)質(zhì)性
國家級示范養(yǎng)殖基地的雞群以谷物自然養(yǎng)殖，肉質(zhì)緊實、風味濃郁。
燒臘類預制菜（如蜜汁叉燒、脆皮燒鵝）選用九瘦一肥的1號梅肉或廣東原產(chǎn)黑棕鵝，確保口感層次豐富。
可持續(xù)性
通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)化養(yǎng)殖效率，減少資源浪費。
冷鏈物流采用環(huán)保制冷劑，降低碳排放。